我が国では、年間約1,800万トン（平成21年度推計）の食品廃棄物が排出されています。このうち、食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は年間約500～800万トン（平成21年度推計。我が国の米の年間収穫量約813万トンに匹敵する数量）と試算されており、食品ロスを減らす取組については、大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮の観点から重要です。※家庭における一人当たりの食品ロス量は、一年間で約15キログラム、食品ロス率3.7パーセントと試算されています。

そのため、関係府省庁の連携のもと、消費者が食品ロスに対する認識をより高めて消費行動を改善するような働きかけについて取り組むこととし、消費者庁ホームページに「食べもののムダをなくそうプロジェクト（食品ロス削減に向けた取組）」に関するページを新たに設置しました （平成24年10月17日）