静岡県では、この「食材の王国」という「場の力」を活かし、食材を生産する生産者と、これを料理し提供する料理人とを結合させ、地域で取れたものを地域で、おいしく、楽しく、美しくいただくという“ふじのくに食文化”を創造し、国内外の人々を惹きつけるふじのくに「食の都」づくりを進めています。

　12月11日から25日まで開催される「冬の食の都 仕事人ウィーク」は、12月21日の冬至にちなみ、クリスマスの起源ともいわれる“冬至祭”をテーマに、遠州灘天然とらふぐや駿河シャモなどを使った特別メニューが、ふじのくに食の都づくり仕事人のお店約111店舗で販売されます。詳しくはこちらをご覧ください。