日本政策金融公庫機関紙「AFCフォーラム2013年11月号」がこちらでご覧になれます。

〈特 集〉

地域食品企業の成長戦略

• 地域資源を生かす売れる商品仕組みづくり
  木戸 啓仁
  地元に根差す食品企業の成長には、地域色と顧客価値の一致をにらんだマーケティング戦略とともに、地場産業との連携が肝要だ
• 国際展開にチャレンジするフード特区
  佐藤 靖史
  国内唯一の「食」の特区、北海道フード特区がスタートして２年。これまで取り組んできたチャレンジや今後の課題などを現場からレポートする
• 地域から全国、世界を目指した菓子づくり
  鎌田 真悟
  栗の里、岐阜県・恵那地域。地元和菓子店が原料である恵那栗を全国ブランドに飛躍させるまでの道のり、栗農家との連携ノウハウをつづる

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