農畜産業振興機構では、食肉の販売動向を把握するため、年に2回、卸売業者や小売業者（量販店および食肉専門店）の協力を得て、食肉の取り扱いや販売見通しに関するアンケート調査を実施しています。平成28年度上半期（28年4月～9月）の実績および平成28年度下半期（28年10月～29年3月）の見通しについての調査結果がこちらでご覧になれます。